Tomaatti "Black Heart of America"

Tomaatti "Amerikan Musta Sydän".
Goottilainen kaunotar siperialaisella luonteella. Sokerinen jättiläinen kylmiin öihin.
Tämä on harvinainen perinnelajike (Heirloom), joka rikkoo stereotypiat. Yleensä eksoottiset mustat tomaatit ovat oikukkaita, mutta tämä "amerikkalainen" on käynyt läpi ankaran sopeutumisen Siperiassa. Siinä yhdistyvät eteläisten hedelmien hienostunut maku ja hämmästyttävä kestävyys lämpötilan vaihteluille.

Maku ja estetiikka:
• Hedelmät: Valtavia (300-750 g), sydämenmuotoisia, syvän tummanruskeita, lähes suklaanvärisiä granaattiomenan sävyllä.
• Malto: Tumma, voimainen ja "lihaisa" (hyvin vähän siemeniä).
• Maku: Tämä on jälkiruokatomaatti. Se ei ole hapan, vaan makea ja aromaattinen, ja siinä on jaloja hedelmäisiä vivahteita, jotka muistuttavat hienoa viiniä.

Viljelytekniikka ja ominaisuudet:
Runkotomaatti (indeterminaantti, korkeus jopa 1,8 m), mutta melko kompakti ja keskilehtevä.
• Ajoitus: Keskiaikainen (100-110 päivää). Ensimmäinen terttu muodostuu hyvin alas – 5.-6. lehden yläpuolelle, mikä takaa sadonkorjuun aikaisen alkamisen.
• Kestävyys: Lajike on erityisesti sopeutettu riskialttiille viljelyvyöhykkeille (kuten Suomeen). Se tekee hedelmää erinomaisesti jopa viileinä kesinä.
• Satoisuus: Korkea – jopa 10-12 kg/m².
Vinkki: Hedelmien painon vuoksi tertut vaativat ehdottomasti tukemista, muuten ne voivat katketa "mustien sydämien" painosta.

Hyvä tietää:
Tomaattien tumma väri johtuu antosyaanien – voimakkaiden antioksidanttien – läsnäolosta. Ne hidastavat ikääntymisprosesseja ja vahvistavat vastustuskykyä ja sydäntä. Siksi "Musta Sydän" ei ole vain ruokaa, vaan maukasta lääkettä.